Gulfood Manufacturing 2025 impulsa un crecimiento récord mientras Dubái se consolida como un centro global para la producción de alimentos impulsada por inteligencia artificial y la innovación industrial

Medio Oriente se ha convertido rápidamente en un imán para la inversión, el talento y la tecnología, redefiniendo la geografía de la producción mundial de alimentos. En respuesta a los cambios geopolíticos y económicos, cada vez más fabricantes trasladan sus operaciones cerca de los Emiratos Árabes Unidos y del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), atraídos por la infraestructura logística de clase mundial, las rutas comerciales abiertas y las políticas industriales progresistas de la región.

Con Dubái clasificada como el destino número uno del mundo para proyectos de inversión extranjera, Gulfood Manufacturing se sitúa en el centro de esta transformación económica, impulsando la próxima ola de crecimiento de la manufactura alimentaria en Medio Oriente, el norte de África, el sur de Asia y África. Este impulso está respaldado por el liderazgo regional en la adopción de inteligencia artificial, con un crecimiento anual compuesto del 43,65% hasta 2033, posicionando a la región MENA como el motor de la industrialización impulsada por IA.

Con un crecimiento récord del 32% respecto a 2024, Gulfood Manufacturing 2025 regresa al Dubai World Trade Centre del 4 al 6 de noviembre, marcando su edición más grande y diversa hasta la fecha. Impulsado por la creciente demanda internacional y la rápida evolución de las tecnologías de fabricación, el evento reúne a 2.500 expositores de 79 países en 21 pabellones, abarcando toda la cadena de valor de la producción: ingredientes, procesamiento, envasado, soluciones logísticas, control y automatización.

Con una participación del 90% de las principales marcas mundiales de manufactura alimentaria, como Chocolake, IMCD, Multivac Middle East FZE y SIG, y complementado por una ola de nuevos innovadores, el evento refleja el ascenso de Dubái como epicentro global de la innovación alimentaria, la inversión y la transformación industrial.

Esta rápida expansión refleja también el impulso inversor de la región: en el CCG, los gobiernos han comprometido más de 3.800 millones de dólares en tecnología alimentaria e innovación agrícola para fortalecer el procesamiento local y la seguridad alimentaria, mientras que se prevé que el mercado mundial de maquinaria de procesamiento de alimentos crezca en 21.690 millones de dólares para 2029, impulsado por la automatización basada en IA y las inversiones procedentes de Asia-Pacífico.

Mark Napier, vicepresidente del Departamento de Exposiciones del Dubai World Trade Centre:

"Dubái se encuentra en el punto de inflexión perfecto para la transformación industrial global. Bajo la Operación 300bn y con los Emiratos Árabes Unidos liderando la adopción de IA en la manufactura, la nación impulsa una nueva ola de producción avanzada e inteligente."

"A medida que las industrias del mundo se reorientan hacia la eficiencia y sostenibilidad impulsadas por la tecnología, la posición estratégica, la infraestructura y la visión política de Dubái la convierten en el punto focal natural del cambio. Gulfood Manufacturing está en el corazón de esta evolución; su crecimiento exponencial refleja el papel de la región como centro de la industrialización basada en IA."

El destino de la innovación que define a la industria

Profesionales de la industria se conectan bajo el pabellón “Innovación” en Gulfood Manufacturing 2025, destacando el papel de Dubái como centro global de tecnología alimentaria e inversión.

Los líderes mundiales de la industria eligen consistentemente Gulfood Manufacturing como escenario para presentar sus innovaciones más importantes, lo que demuestra la escala e influencia del evento.

En el sector de ingredientes, nombres poderosos como ADM International, Brenntag, dsm-firmenich, FSL, Ingredion, Kerry MENAT DMCC, Robertet Middle East, Symrise y Tate & Lyle impulsan un crecimiento exponencial. La edición número 11 presentará tendencias como avances en activos biotecnológicos, fermentación de precisión, mapeo de sabores con IA y sistemas estabilizadores de nueva generación, marcando el cambio global hacia un consumo saludable y sostenible.

En procesamiento y envasado, pioneros como Heat & Control, Husky, Ishida, KHS, Krones AG, Middleby Middle East FZE, Rieckermann GmbH, Sidel y TNA Solutions están redefiniendo la manufactura inteligente. Se esperan innovaciones en sensores habilitados por IoT, sistemas de visión con IA que reducen el desperdicio hasta un 25%, maquinaria modular y soluciones de envasado ecológicas que aportan eficiencia, inteligencia y sostenibilidad a cada etapa de la producción.

Sean Sims, vicepresidente global de Automatización y Soluciones en Tetra Pak:

"Gulfood Manufacturing es un evento fundamental para nosotros: es donde nos conectamos con los socios más visionarios de la industria y mostramos cómo Tetra Pak está moldeando el futuro de la manufactura alimentaria."

"Este año nos enorgullece lanzar nuestro nuevo portafolio global de soluciones avanzadas de automatización y digitalización que aceleran la preparación para la IA en las fábricas inteligentes. Estas innovaciones ayudarán a los productores de Medio Oriente y más allá a digitalizar sus operaciones, optimizar recursos y fomentar un crecimiento sostenible."

FoodTech Summit: el máximo foro global de ideas

Expositores y compradores se conectan en zonas de tecnología alimentaria avanzada y envasado.

En el corazón de la agenda de este año, el FoodTech Summit contará con un aumento del 50% en nuevos ponentes, entre ellos Mars, Titan Capital, Unilever y Hive Capital, junto con futuristas, tecnólogos, responsables políticos e innovadores que explorarán la próxima frontera de la industria alimentaria. Los debates abordarán temas como la tecnología para la integridad de la cadena de frío en mercados emergentes, el futuro del financiamiento en tecnología alimentaria y si las proteínas alternativas representan realmente la próxima evolución en nutrición global.

El reconocido futurista digital Mark Minevich explorará cómo los sistemas inteligentes y autoadaptativos están transformando la producción, incluyendo cadenas de suministro vivas, seguridad aumentada, eficiencia sin residuos y soberanía alimentaria impulsada por IA. En conjunto, estas sesiones consolidan al FoodTech Summit como el principal foro global de pensamiento, combinando conexiones y conocimiento para allanar el camino hacia la próxima ola de revolución industrial.

Para más información sobre Gulfood Manufacturing 2025 y para registrarse, visite: https://www.gulfoodmanufacturing.com/