Brasil: entusiasmo por vender vuelve a hacer bajar los precios

La semana pasada en Brasil, los precios de la papa especial tipo Ágata registraron una fuerte caída en los principales mercados mayoristas del país. En São Paulo el promedio fue de BRL 40,55 (USD 7,30) por saco de 25 kilos (-20,1%), en Río de Janeiro BRL 39,46 (USD 7,10) (-28,8%) y en Belo Horizonte BRL 39,30 (USD 7,05) (-24,8%). 

La baja se explica por el aumento de la oferta, impulsado por la aceleración de la cosecha en las regiones productoras. Las altas temperaturas y el final del ciclo obligaron a los agricultores a levantar la producción rápidamente para evitar pérdidas de calidad. 

Muchos productores, alentados por la suba de precios de semanas anteriores, incrementaron el ritmo de cosecha, lo que terminó generando un exceso de oferta y una consecuente caída de precios. Se espera que la disponibilidad disminuya la próxima semana, una vez concluida buena parte de la cosecha restante. 

En paralelo, en Cristalina (GO), la cosecha avanza hacia su finalización. Hasta mediados de octubre se había completado el 95% de la recolección y se prevé concluirla a fin de mes, siempre que las lluvias no se intensifiquen. 

Las condiciones climáticas fueron favorables durante toda la campaña: temperaturas suaves, riego suficiente y lluvias controladas permitieron un desarrollo óptimo de los tubérculos. Las últimas partidas cosechadas mostraron la mejor calidad y productividad del ciclo, con rendimientos promedio de 50 toneladas por hectárea y picos de hasta 60 t/ha. 

En cuanto a sanidad vegetal, se registró presencia de mosca blanca al inicio del ciclo (marzo y abril) y algunos focos de Pythium a fines de septiembre, todos bajo control. Algunos productores reportaron tubérculos más pequeños a mitad de ciclo debido al prolongado almacenamiento de semilla en cámaras frías, aunque el problema fue puntual. 

En términos generales, la campaña de Cristalina se considera exitosa tanto en calidad como en volumen. Esa abundancia, sin embargo, contribuye al incremento de la oferta nacional que hoy presiona los precios en los mercados mayoristas del sudeste.